Более 100 рецептов из рыбы. Все о приготовлении горячих блюд из рыбы, заливного, копчение рыбы. Множество рецептов по засолке морской и речной рыбы. Правильные рецепты приготовления красной рыбы и икры

07.12.2018
красная рыба рецепт засолки

Как засолить красную рыбу

9 233 Как вкусно засолить красную рыбу Недавно мы писали, как правильно выбрать хорошую красную рыбу. Подробный материал в этой статье. Там же мы указали, что покупать готовую соленую рыбу небезопасно, […]
01.12.2018
вяленое мясо

Как правильно вялить мясо

2 578 Вяленая свинина с пряностями Мы нашли и испробовали на себе шикарный рецепт вяленого мяса приготовленного в домашних условиях. Вяленое мясо готовится в холодильнике и очень хорошо хранится. Этот деликатес […]
29.11.2018
Корюшка по Питерски рецепт

Корюшка по Питерски рецепт

7 066 Рецепт приготовления корюшки Приготовить корюшку нас сковороде по-питерски очень просто. Для этого Вам понадобится минимум времени ! Ингредиенты для приготовления: 0,5 кг корюшки; 2 ст.л. пшенично муки; 1 свежее […]
18.07.2018
Соленая скумбрия с чесноком

Соленая скумбрия с чесноком

8 102 Скумбрия с чесноком — этот рецепт засолки имеет два названия. Первый – «Я сегодня не целуюсь» из-за чеснока в нем, второй – «Дальневосточное сало» из-за схожих принципов приготовления сала […]
09.07.2018
скумбрия слабосоленая

Соленая скумбрия слабого посола

3 178 Конечно, в магазине можно купить соленую скумбрию, да и другую рыбку, но, скумбрия приготовленная по данному рецепту, получается настолько вкусной, что вы уже никогда не будете покупать соленую рыбу […]
09.07.2018
рулет из скумбрии с чесноком

Рулет из Скумбрии с чесноком

4 710 Рулет из скумбрии с добавлением чеснока и зелени У этого рецепта имеется еще одно оригинальное название. Это «Дальневосточное сало», т.к. солится рыбка по принципу засолки сала. Получается очень вкусная […]
09.07.2018
вялить леща нужно правильно

Как вялить леща целиком

13 994 Вялить леща необходимо правильно! Засолим и завялим целого леща. Чтобы рыба получилась вкусной, с приятным ароматом и правильной консистенцией мяса, нужно соблюсти несколько простых правил. Засолка и вяление леща […]
26.05.2018
балык из волжской селедки

Балык из Волжской селедки

10 641 Как разделать селедку Балык из Волжской селедки одно из вкуснейших блюд южного региона. Ведь в мае в конце разлива огромные косяки каспийской селедки поднимаются до платины на нерест и […]
13.05.2018
варить раков

Как и сколько варить живых раков

14 829 Варить раков нужно только живых! Даже опытные люди иногда совершают ошибки, когда варят раков. Поэтому очень часто мясо рака получается неправильной консистенции и имеет не совсем «тот самый» вкус. […]