Более 100 рецептов из рыбы. Все о приготовлении горячих блюд из рыбы, заливного, копчение рыбы. Множество рецептов по засолке морской и речной рыбы. Правильные рецепты приготовления красной рыбы и икры

18.07.2018
Соленая скумбрия с чесноком

Соленая скумбрия с чесноком

224 Скумбрия с чесноком — этот рецепт засолки имеет два названия. Первый – «Я сегодня не целуюсь» из-за чеснока в нем, второй – «Дальневосточное сало» из-за схожих принципов приготовления сала […]
09.07.2018
Соленая скумбрия слабого посола

Соленая скумбрия слабого посола

133 Конечно, в магазине можно купить соленую скумбрию, да и другую рыбку, но, скумбрия приготовленная по данному рецепту, получается настолько вкусной, что вы уже никогда не будете покупать соленую рыбу […]
09.07.2018
Рулет из Скумбрии с чесноком

Рулет из Скумбрии с чесноком

184 Рулет из скумбрии с добавлением чеснока и зелени У этого рецепта имеется еще одно оригинальное название. Это «Дальневосточное сало», т.к. солится рыбка по принципу засолки сала. Получается очень вкусная […]
09.07.2018
Как вялить леща целиком

Как вялить леща целиком

167 Вялить леща необходимо правильно! Засолим и завялим целого леща. Чтобы рыба получилась вкусной, с приятным ароматом и правильной консистенцией мяса, нужно соблюсти несколько простых правил. Засолка и вяление леща […]
26.05.2018
Балык из Волжской селедки

Балык из Волжской селедки

650 Как разделать селедку Балык из Волжской селедки одно из вкуснейших блюд южного региона. Ведь в мае в конце разлива огромные косяки каспийской селедки поднимаются до платины на нерест и […]
13.05.2018
Как и сколько варить живых раков

Как и сколько варить живых раков

604 Варить раков нужно только живых! Даже опытные люди иногда совершают ошибки, когда варят раков. Поэтому очень часто мясо рака получается неправильной консистенции и имеет не совсем «тот самый» вкус. […]
03.04.2018
Щучья икра - какую опасность она несет

Щучья икра — какую опасность она несет

188 Все мы любим ездить на рыбалку в марте-апреле, в самый разгар щучьей охоты на живца. И конечно же без зубастого трофея в это время мало кто возвращается домой. При […]
01.04.2018
Как засолить щучью икру

Как засолить щучью икру

606 Если вам посчастливилось поймать щуку с икрой, возникает вопрос как же все-таки правильно и безопасно её засолить. Ведь еще с царских времен сама щука, и её икра считается деликатесом, […]
26.03.2018
Скумбрия кусочками в банке

Скумбрия кусочками в банке

695 Очень простой рецепт как засолить скумбрию кусочками. Для этого нам понадобится: Скумбрия 3-5 шт Репчатый лук 2-3 шт Перец, соль, укроп, петрушка Покупаем на рынке скумбрию, можно купить сразу […]